চিয়া সিড বর্তমানে একটি জনপ্রিয় সুপারফুড হিসেবে পরিচিত, যা সালভিয়া হিসপ্যানিকা (Salvia hispanica) নামক উদ্ভিদের বীজ। এটি আকারে ছোট হলেও পুষ্টিগুণে ভরপুর। প্রাচীন মায়া ও অ্যাজটেক সভ্যতায় শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হতো এই বীজ। বর্তমানে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের খাদ্যতালিকায় চিয়া সিডের ব্যবহার দিন দিন বাড়ছে।
চিয়া সিডে রয়েছে উচ্চমাত্রার ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম ও নানা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। প্রতিদিন মাত্র ২ টেবিল চামচ চিয়া সিড খেলে প্রায় ১১ গ্রাম ফাইবার পাওয়া যায়, যা হজমশক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এটি জলে ভিজিয়ে খেলে জেল তৈরি হয়, যা পাকস্থলীতে গিয়ে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। ফলে এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে।
চিয়া সিডের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদরোগ প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এটি শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ডায়াবেটিস রোগীর জন্যও এটি উপকারী, কারণ এতে শর্করার শোষণ ধীরে হয়, যা ইনসুলিন স্পাইক কমায়।
এছাড়া চিয়া সিডে প্রচুর ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে, যা হাড়ের গঠনে সহায়ক। দুধ বা অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবার না খাওয়া ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি ভালো বিকল্প উৎস হতে পারে।
সব মিলিয়ে চিয়া সিড একটি পুষ্টিকর, সহজলভ্য এবং বহুমুখী খাদ্য উপাদান, যা প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যুক্ত করলে দেহের সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষা ও রোগপ্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।
 নামক উদ্ভিদের বীজ। এটি আকারে ছোট){kind=link}