সকালের নাস্তা আমাদের দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার হিসেবে ধরা হয়। সারারাত না খেয়ে থাকার পর এটি শরীরে শক্তি জোগায় এবং সারা দিনের শারীরিক কার্যক্রমের জন্য প্রস্তুত করে তোলে। তাই সকালে কী খাচ্ছেন, সে বিষয়ে সচেতন থাকা জরুরি।
Medical News Today জানায়, আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসের কারণে পেটে গ্যাস হওয়া খুব সাধারণ একটি বিষয়। শরীর যখন খাবার হজম করতে থাকে, তখন গ্যাস তৈরি হয়। হজমে যত বেশি সময় লাগে, তত বেশি গ্যাস তৈরি হওয়ার আশঙ্কা থাকে, যা পেট ফাঁপার সমস্যা তৈরি করতে পারে।
ভারতীয় পুষ্টিবিদ নমামি আগরওয়াল বলেন, অতিরিক্ত গ্যাস ও পেট ফাঁপা শুধু অস্বস্তিকর নয়, বরং এর প্রভাব সারা দিন আপনার শরীর ও মনের উপর পড়ে। তবে খাদ্যতালিকায় কিছু পরিবর্তন এনে এই সমস্যা অনেকটাই কমানো সম্ভব। তিনি এমন কিছু খাবারের নাম উল্লেখ করেছেন, যা সকালে খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। নিচে সেগুলো তুলে ধরা হলো:
১. ফুলকপি ও বাঁধাকপি
এই দুই সবজিতে নানা পুষ্টিগুণ থাকলেও এগুলোর জটিল কার্বোহাইড্রেট হজম করা বেশ কঠিন। সকালে খেলে এগুলো পেটে গ্যাস তৈরি করে এবং অস্বস্তি বাড়ায়। তাই সকালে না খেয়ে এগুলো দুপুরে রান্না করে খাওয়াই ভালো।
২. আপেল ও নাশপাতি
“প্রতিদিন একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখে” – এ কথা সত্য হলেও সকালের প্রথম খাবার হিসেবে আপেল ও নাশপাতি খাওয়া ঠিক নয়। এতে থাকা অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ ও ফাইবার পেটে গ্যাস তৈরি করে। এর বদলে সকালে বেরি জাতীয় ফল খেতে পারেন, যেগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ এবং সহজে হজম হয়।
৩. কাঁচা শসা ও পেঁয়াজ
সকালে সালাদ হিসেবে শসা ও পেঁয়াজ খাওয়া অনেকের অভ্যাস। তবে উচ্চ ফাইবারযুক্ত এই কাঁচা সবজিগুলো সহজে হজম না হওয়ায় গ্যাসের সৃষ্টি করে। তাই সকালবেলা এগুলোর বদলে সেদ্ধ বা হালকা রান্না করা সবজি খাওয়া ভালো।
৪. ভুট্টা
ভুট্টায় থাকা সেলুলোজ নামক ফাইবার হজম করা অনেকের জন্য কঠিন হয়ে দাঁড়ায়। এর ফলে পেটে গ্যাস ও অস্বস্তি দেখা দেয়। যদি আপনি ভুট্টা খাওয়ার পর এমনটা অনুভব করেন, তবে বিকল্প হিসেবে কুইনোয়া বা সেদ্ধ চাল বেছে নিতে পারেন।
সকালে খাবারের ক্ষেত্রে একটু সচেতনতা আপনাকে সারা দিনের জন্য স্বস্তি এনে দিতে পারে। তাই দিনের শুরুতে এমন খাবারই বেছে নিন, যেগুলো সহজে হজম হয় এবং শরীরে ভারী অনুভূতি তৈরি করে না।
