জাপানে দীর্ঘকাল স্থিতিশীল মূল্যস্ফীতির পর, বর্তমানে মূল্যস্ফীতি সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রায় কঠোরভাবে আঘাত হেনেছে। টোকিওতে বাঁধাকপির দাম গত বছরের তুলনায় তিনগুণ বেড়ে গেছে, যা একজন শ্রমিকের ঘণ্টাপ্রতি আয়ের সমান। এর ফলে, জনপ্রিয় জাপানি খাবার ‘ওকোনোমিয়াকি’ তৈরি করা এখন চ্যালেঞ্জিং হয়ে উঠেছে। খাবারের মূল উপাদান বাঁধাকপির দাম বাড়ায় অনেকেই বাজারে ডিসকাউন্ট খোঁজার পাশাপাশি বিকল্প উপকরণ ব্যবহার করছেন।
এ পরিস্থিতি মোকাবিলায়, জাপানিরা ঘরোয়া কৃষিকাজ বা ‘লিভিং রুম ফার্মিং’ কৌশল গ্রহণ করছে। এটি এমন একটি পদ্ধতি যেখানে মানুষ তাদের বাড়ির ভিতরে প্লাস্টিকের বোতল, বিয়ারের ক্যান কিংবা সাইকেলের ঝুড়িতে সবজি চাষ করছে। ইউটিউবার কাজুকি নাকাতা এই পদ্ধতিটি ব্যবহার শুরু করেছিলেন এবং এখন এটি তার পূর্ণকালীন পেশা হয়ে উঠেছে। তিনি তার ইউটিউব চ্যানেলে শেয়ার করেন কীভাবে বাজার থেকে কেনা সবজির অপ্রয়োজনীয় অংশ দিয়ে নতুন শাকসবজি উৎপাদন করা যায়। বর্তমানে তার চ্যানেলটির প্রায় ৯০,০০০ অনুসারী রয়েছে।
এভাবে, ঘরোয়া কৃষিকাজ খরচ কমানোর একটি কার্যকর উপায় হিসেবে প্রমাণিত হয়েছে। তবে এই চাষ পদ্ধতিতে চ্যালেঞ্জও রয়েছে। নাকাতার পরিবার গরমের রাতে শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ঘর ছাড়াই থাকতে হয়, কারণ বিদ্যুতের খরচ বাঁচানোর জন্য তিনি তা পরিহার করেন। তবুও, তিনি মনে করেন, এই পদ্ধতি খাদ্য নিরাপত্তা বৃদ্ধি ও খরচ কমাতে সহায়ক।
এভাবে, সৃজনশীলতা এবং সহনশীলতা জাপানির জীবনযাত্রায় একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি তৈরি করেছে, যা তাদের খাদ্য নিরাপত্তা এবং অর্থ সাশ্রয়ে সাহায্য করছে।
